Menu
Druvor: Pinot Noir 100 %
Volym: 13,5
Socker: 2,0 g/l
Syra: 6,0 g/l
Jordmån: Lera med hög kalkhalt
Vinifiering
Öppen toppjäsning med helt kluster
Lagring: Gamla ekfat, 20 månader
Jäst: Naturlig jäst
Malolaktisk jäsning: Naturlig
Sulfiter: 50 mg/l
Potentiell lagringstid: 15 år
Antal flaskor för detta vin/år: 10 500
Certifieringar: Ekologisk, medlem i Slowwine/ Slowfoo
