Menu
Druvor: Abrostine 100%.
Volym: 11,5
Socker: 2,0 g/l
Syra: 5,5 g/l
Jordmån: Lera med hög kalkhalt
Vinifiering
Öppen toppjäsning med manuellt rensade druvor och även hela kluster
Lagring: Gamla ekfat i 30 månader.
Jäst: Naturlig
Malolaktisk jäsning: Naturlig
Potentiell lagringstid: 20 år
Antal flaskor för detta vin/år: 600
Certifieringar: Ekologisk, medlem i Slowwine/ Slowfoood
